강원도 정선의 청정 곤드레와 들기름을 넣고 압력솥에서 정성스럽게 지은 <곤드레 돌솥>은 고소하고 깔끔한 맛과 차진 식감을 자랑한다. 밥을 덜어낸 뒤 끓여 내는 구수한 누룽지는 특히 직장인들의 점심 메뉴로 인기 만점이다. 

다른 곳과 달리 빨간 장이 아닌 국 간장에 깨, 쪽파 등을 넣고 직접 만든 특제 곤드레 장을 제공하는데 곤드레 장을 넣고 비벼 먹어도 맛있고 된장찌개에 비벼 먹어도 맛있다.